APICIUS նորություններ
Ինչպես ընտրել մասնագիտություն դպրոցն ավարտելուց հետո․ ինչով կարող է զարմացնել հյուրընկալության ոլորտը
«Դու տնտեսագիտություն ես սովորելու, չէ՞»։
«Իրավական ոլորտն ավելի կայուն է»։
«ՏՏ-ն ապագան է․ բոլորն այս ոլորտն են ընտրում»։
«Իրավական ոլորտն ավելի կայուն է»։
«ՏՏ-ն ապագան է․ բոլորն այս ոլորտն են ընտրում»։
Սրանք այն արտահայտություններն են, որոնք շատ հաճախ լսում են հայաստանյան ավագ դպրոցի աշակերտները, երբ սկսում են մտածել իրենց ապագայի մասին։ Բայց որքա՞ն հաճախ նրանք կանգ են առնում և հարցնում իրենք իրենց․ «Ի՞նչ եմ ես իսկապես ուզում։ Ինչպիսի՞ կյանք եմ ես երազում»։ Շատերի համար «Որտե՞ղ սովորել դպրոցից հետո Հայաստանում» հարցի պատասխանը ձևավորվում է ոչ թե երազանքից, այլ ճնշումից ելնելով։ Ճնշում՝ ընտրելու ինչ-որ «պրեստիժ», ծանոթ կամ հասարակական ընդունված բան՝ նույնիսկ եթե դա ներքուստ ճիշտ չի թվում։
Բայց ժամանակները փոխվել են։ Աշխարհն արագ է զարգանում, և այն մասնագիտությունները, որոնք նախկինում ապահովում էին կայուն ապագա, այլևս նման երաշխիք չեն տալիս։ 20-րդ դարի մտածելակերպը՝ ընտրել համալսարան, ստանալ դիպլոմ և ամբողջ կյանքում աշխատել մեկ ոլորտում, դարձել է հնացած։ Նման մտածելակերպի փոխարեն գալիս է ավելի դինամիկ, ճկուն և ստեղծագործ աշխարհ։
Բայց ժամանակները փոխվել են։ Աշխարհն արագ է զարգանում, և այն մասնագիտությունները, որոնք նախկինում ապահովում էին կայուն ապագա, այլևս նման երաշխիք չեն տալիս։ 20-րդ դարի մտածելակերպը՝ ընտրել համալսարան, ստանալ դիպլոմ և ամբողջ կյանքում աշխատել մեկ ոլորտում, դարձել է հնացած։ Նման մտածելակերպի փոխարեն գալիս է ավելի դինամիկ, ճկուն և ստեղծագործ աշխարհ։
Եվ այս աշխարհում հյուրընկալությունը առանձնանում է որպես երիտասարդների համար ամենահետաքրքիր և ապագա կայուն մասնագիտություններից մեկը։
Պատկերացնենք, թե ինչ է իրականում նշանակում հյուրընկալություն։ Դա ոչ միայն մատուցողները և հյուրանոցային ընդունարանը չեն, ինչպես մտածում են որոշները։ Հյուրընկալությունը տաղանդի և գիտության համադրություն է՝ ստեղծելու փորձառություններ։ Դա միջազգային հյուրանոցների կառավարումն է, առողջարանային կենտրոնների բացումը, բուտիկ հյուրանոցների նախագծումը, միջոցառումների կազմակերպումը, ռեստորանային բրենդների կառուցումը և աշխարհի տարբեր մասերում բազմազգ թիմերի ղեկավարումը։ Սա այն ոլորտն է, որտեղ համատեղվում են փափուկ հմտությունները, բիզնես մտածելակերպը, ստեղծարարությունը և հուզական ինտելեկտը։ Եվ այն աշխարհի ամենաարագ զարգացող ոլորտներից է։
11-րդ կամ 12-րդ դասարան ավարտող պատանու համար «հյուրընկալության դպրոց» գնալու գաղափարը կարող է ոչ այնքան ակնհայտ թվալ։ Բայց իրականությունն այսպիսին է՝ սա 21-րդ դարի մասնագիտություն է։ Այն ընդգրկում է ամենն, ինչին նոր սերունդը շատ է կարևորում՝ ճանապարհորդություն, դիզայն, նորարարություն, տեխնոլոգիա, կայունություն, ձեռներեցություն և, ամենակարևորը, մարդկային կապեր։ Երբ մյուս ոլորտները ավտոմատացվում են կամ փոխարինվում են արհեստական ինտելեկտով, հյուրընկալության ոլորտը շարունակում է աճել, հարմարվել և զարգանալ։ Որքան էլ աշխարհը դառնա թվային, մարդիկ միշտ կփնտրեն կապ, փորձառություն և հարմարավետություն։
11-րդ կամ 12-րդ դասարան ավարտող պատանու համար «հյուրընկալության դպրոց» գնալու գաղափարը կարող է ոչ այնքան ակնհայտ թվալ։ Բայց իրականությունն այսպիսին է՝ սա 21-րդ դարի մասնագիտություն է։ Այն ընդգրկում է ամենն, ինչին նոր սերունդը շատ է կարևորում՝ ճանապարհորդություն, դիզայն, նորարարություն, տեխնոլոգիա, կայունություն, ձեռներեցություն և, ամենակարևորը, մարդկային կապեր։ Երբ մյուս ոլորտները ավտոմատացվում են կամ փոխարինվում են արհեստական ինտելեկտով, հյուրընկալության ոլորտը շարունակում է աճել, հարմարվել և զարգանալ։ Որքան էլ աշխարհը դառնա թվային, մարդիկ միշտ կփնտրեն կապ, փորձառություն և հարմարավետություն։
Ինչո՞ւ են այսօր էլ շատ ուսանողներ «հետևում հին ավանդույթներին»՝ ընտրելով տնտեսագիտություն, իրավագիտություն կամ ՏՏ։ Միգուցե, որովհետև այդ հորդորը տալիս են նրանց իրենց ծնողները։ Հենց այսպիսի արտահայտություններ էին ասում նախորդ սերունդներին՝ «մտիր համալսարան, ստացիր դիպլոմ, և ամեն ինչ կկարգավորվի»։ Բայց այսօր արդեն տեսնում ենք, որ դիպլոմը հմտություններ չի երաշխավորում։ Այն աշխատանքի, կարիերայի կամ բավարարվածության երաշխիք չէ։ Կարևոր է, թե ով ես, ինչ գիտես անել և ինչպես ես մտածում։ Այսօր գործատուները փնտրում են մարդկանց, ովքեր կարող են ղեկավարել, խնդիրներ լուծել և հարաբերություններ կառուցել։ Այս հմտությունները հենց զարգացնում է որակյալ հյուրընկալության կրթությունը։
Այսպիսի կրթություն ստանալու համար հարկավոր չէ մեկնել Հայաստանից դուրս։ Apicius Armenia միջազգային հյուրընկալության դպրոցում ուսանողները հնարավորություն ունեն սովորելու համաշխարհային մակարդակի ծրագրով հենց այստեղ՝ Դիլիջանում։ Սա պարզապես խոհարարության դասընթաց չէ։ Սա համալիր, ամբողջական կրթական մոդել է, որը ստեղծվել է եվրոպացի մասնագետների հետ համագործակցությամբ։ Այն միավորում է կառավարման, ձեռներեցության, կայունության, լեզուների, հյուրընկալության տեխնոլոգիաների և այլ ոլորտների ուսուցումը։ Ուսանողներին պատրաստում է իրական կարիերայի, ոչ թե միայն քննություններ հանձնելու։
Այսպիսի կրթություն ստանալու համար հարկավոր չէ մեկնել Հայաստանից դուրս։ Apicius Armenia միջազգային հյուրընկալության դպրոցում ուսանողները հնարավորություն ունեն սովորելու համաշխարհային մակարդակի ծրագրով հենց այստեղ՝ Դիլիջանում։ Սա պարզապես խոհարարության դասընթաց չէ։ Սա համալիր, ամբողջական կրթական մոդել է, որը ստեղծվել է եվրոպացի մասնագետների հետ համագործակցությամբ։ Այն միավորում է կառավարման, ձեռներեցության, կայունության, լեզուների, հյուրընկալության տեխնոլոգիաների և այլ ոլորտների ուսուցումը։ Ուսանողներին պատրաստում է իրական կարիերայի, ոչ թե միայն քննություններ հանձնելու։
Apicius-ը ստեղծվել է յուրաքանչյուր ուսանողի ներուժը բացահայտելու համար։ Գոյություն չունի որևէ տարբերակում․ դու ի վերուստ հաղորդակցվող ես, կամ ապագա մենեջեր, կամ ստեղծագործ մտածող, կամ պարզապես սիրում ես կազմակերպել և հյուրընկալել միջոցառումներ․ յուրաքանչյուր անհատի տաղանդի համար այստեղ միշտ կան հնարավորություններ։ Դպրոցի միջավայրը պրոֆեսիոնալ և ներշնչող է։ Ուսանողները աշխատում են միջազգային դասախոսների հետ, ստանում պրակտիկ փորձ, համագործակցում նախագծերում և ձևավորում կապեր ամբողջ կյանքի համար։ Նրանք չեն սովորում միայն տեսություն՝ սովորում են գործնականում, ուսումնասիրելով և երազելով։
Իսկ հետո ի՞նչ։ Բացվում է հնարավորությունների աշխարհ։ Ապագա շրջանավարտները կարող են աշխատել Հայաստանում կամ արտերկրում։ Նրանք կարող են միանալ միջազգային հյուրանոցային ցանցերին, սկսել սեփական բիզնեսը, ճանապարհորդել կամ աշխատել առողջապահության, միջոցառումների կառավարման, սննդի դիզայնի, լյուքս տուրիզմի կամ նույնիսկ տեխնոլոգիական հյուրընկալության ոլորտներում։
Մասնագիտությունը ճկուն է՝ կարելի է աճել ուղղահայաց՝ ստանալով ղեկավար պաշտոն կամ անցնել հարակից ոլորտներ։ Եվ քանի որ ոլորտը մարդակենտրոն է, քո անհատականությունը, առաջնորդությունը և հաղորդակցման հմտությունները միշտ պահանջարկ կունենան։
Շատ ուսանողներ ավարտում են համալսարանը և դեռ չեն գիտակցում՝ ինչ ուզում են անել։ Չորս տարի անց են կացնում՝ հանուն դիպլոմի, բայց չեն ձեռք բերում ակնկալած հստակություն և վստահություն։ Իսկ եթե հնարավո՞ր լիներ սկսել այլ կերպ։ Պրեստիժի փոխարեն յուրաքանչյուրը պետք է ինքն իրեն հարցնի՝ ինչպիսի կյանք եմ ուզում, ինչ հմտություններ եմ ուզում զարգացնել և ինչ աշխատանք կուրախացնի ինձ ամեն օր։
Հյուրընկալությունը միայն մասնագիտություն չէ։ Այն կենսակերպ է՝ լի շարժումով, ստեղծարարությամբ, գեղեցկությամբ, մարտահրավերներով և մարդկային պատմություններով։ Այն մարդկանց օգնելն է, երազանքներ կառուցելը, ազդեցություն ստեղծելը։ Եվ բաց է այն երիտասարդների համար, ովքեր պատրաստ են աճել, ղեկավարել և մտածել այլ կերպ։
Մասնագիտությունը ճկուն է՝ կարելի է աճել ուղղահայաց՝ ստանալով ղեկավար պաշտոն կամ անցնել հարակից ոլորտներ։ Եվ քանի որ ոլորտը մարդակենտրոն է, քո անհատականությունը, առաջնորդությունը և հաղորդակցման հմտությունները միշտ պահանջարկ կունենան։
Շատ ուսանողներ ավարտում են համալսարանը և դեռ չեն գիտակցում՝ ինչ ուզում են անել։ Չորս տարի անց են կացնում՝ հանուն դիպլոմի, բայց չեն ձեռք բերում ակնկալած հստակություն և վստահություն։ Իսկ եթե հնարավո՞ր լիներ սկսել այլ կերպ։ Պրեստիժի փոխարեն յուրաքանչյուրը պետք է ինքն իրեն հարցնի՝ ինչպիսի կյանք եմ ուզում, ինչ հմտություններ եմ ուզում զարգացնել և ինչ աշխատանք կուրախացնի ինձ ամեն օր։
Հյուրընկալությունը միայն մասնագիտություն չէ։ Այն կենսակերպ է՝ լի շարժումով, ստեղծարարությամբ, գեղեցկությամբ, մարտահրավերներով և մարդկային պատմություններով։ Այն մարդկանց օգնելն է, երազանքներ կառուցելը, ազդեցություն ստեղծելը։ Եվ բաց է այն երիտասարդների համար, ովքեր պատրաստ են աճել, ղեկավարել և մտածել այլ կերպ։
Եթե դու ուսանող ես, որ կանգնած է ընտրության առջեւ, կամ ծնող, որ օգնում է երեխային ճիշտ որոշում ընդունել, լայնացրու մտահորիզոնդ։ Որտե՞ղ է գնում աշխարհը։ Ի՞նչ տեսք կարող է ունենալ քո ապագան դահլիճից դուրս։ Apicius Armenia-ն առաջարկում է ոչ միայն կրթություն՝ այլ ուղղություն, փորձ և հմտություններ, որոնք իսկապես կարևոր են։
21-րդ դարը պահանջում է ոչ միայն դիպլոմներ։ Անհրաժեշտ են տեսլական ունեցող մարդիկ։ Մարդիկ, ովքեր գիտեն առաջնորդել հուզականությամբ, ստեղծագործել նպատակադրմամբ և հարմարվել վստահությամբ։ Այսպիսին է հյուրընկալության ոլորտի կարիերան։ Եվ նման բան կառուցում է Apicius Armenia-ն՝ հենց այստեղ, մեր երկրում, առանց սահմանների ապագայի համար։
21-րդ դարը պահանջում է ոչ միայն դիպլոմներ։ Անհրաժեշտ են տեսլական ունեցող մարդիկ։ Մարդիկ, ովքեր գիտեն առաջնորդել հուզականությամբ, ստեղծագործել նպատակադրմամբ և հարմարվել վստահությամբ։ Այսպիսին է հյուրընկալության ոլորտի կարիերան։ Եվ նման բան կառուցում է Apicius Armenia-ն՝ հենց այստեղ, մեր երկրում, առանց սահմանների ապագայի համար։
© 2025 Apicius Armenia
International Hospitality School
International Hospitality School