Apicius Armenia-ն հյուրընկալության միջազգային դպրոց է, որը գործում է եվրոպական կրթական չափանիշներով և առաջարկում է գործնական գիտելիքների վրա հիմնված կրթական ծրագրեր՝ հյուրընկալության, սննդի, գինու և առողջ ապրելակերպի ուսումնասիրության ոլորտներում։

Apicius Armenia-ն գտնվում է Հայաստանում՝ Դիլիջանում, որը հայտնի է իր բնությամբ և զարգացող զբոսաշրջային միջավայրով։

Դասընթացներն իրականացվում են անգլերենով՝ միջազգային դասախոսների և մասնագետների ներգրավմամբ։

Դպրոց ընդունելության առաջին փուլի համար անհրաժեշտ են․

• Միջնակարգ կրթության / ավագ դպրոցի / քոլեջի ավարտական վկայական
• Եթե դիմորդը գտնվում է ավարտական դասարանում/կուրսում, ապա տեղեկանք ուս․ հաստատությունից՝ տվյալ տարում կրթությունը հավաստող վկայական ստանալու վերաբերյալ
• Անձնագիր
• Փաստաթղթերը պետք է լինեն հայերեն, ռուսերեն կամ անգլերեն լեզուներով։ Այլ լեզուներով ներկայացնելու դեպքում անհրաժեշտ է նոտարի կողմից վավերացված թարգմանություն։

Ոչ։ Կարևոր են ոլորտի նկատմամբ հետաքրքրվածությունը և մոտիվացիան։

Առանձին գրավոր քննություն նախատեսված չէ։ Ընդունելությունն իրականացվում է դիմումի և առցանց տեսահարցազրույցի հիման վրա։

Պահանջվում է անգլերենի առնվազն B1 մակարդակ։ IELTS/TOEFL և նմանատիպ այլ հավաստագրումներ չեն պահանջվում։

Ծրագրերի համար վերին տարիքային սահմանափակում սահմանված չէ, սակայն առնվազն միջնակարգ կրթությունը ունենալը պարտադիր է։

Դիմումների ընդունումն իրականացվում է երեք փուլով․

• 1-ին փուլ՝ Դեկտեմբերի 15 – Փետրվարի 1։ Արդյունքները կհայտարարվեն Փետրվարի 15-ին։ Վաղ դիմորդների համար՝ 10% զեղչ։
• 2-րդ փուլ՝ Մարտի 1 – Ապրիլի 15։ Արդյունքները կհայտարարվեն Ապրիլի 30-ին։
• 3-րդ փուլ՝ Մայիսի 1 – Հուլիսի 15։ Արդյունքները կհայտարարվեն Հուլիսի 30-ին։

Apicius Armenia-ում ուսուցման մոտեցումը հիմնված է 80% գործնական և 20% տեսական կրթության վրա, որն ապահովում է իրական աշխատանքային միջավայրում ուսուցում։ Ուսուցման հիմքում ընկած է փորձառական ուսուցումը (Experiential Learning)։ Ուսուցումն իրականացվում է ոչ միայն լսարաններում, այլ նաև պրոֆեսիոնալ խոհանոցներում և ուսանողների կողմից կառավարվող դպրոց-սրճարանում (CEMI)։

Հյուրընկալության կառավարման ուղղություն՝

• Հատուկ միջոցառումների կազմակերպիչ (Special Event Management)

Սննդի, Գինու և Առողջ Ապրելակերպի ուսումնասիրություններ ուղղություն՝

• Խոհարար (Culinary Arts – Chef de Partie)
• Հրուշակագործ (Baking & Pastry – Chef de Partie)

Ուսումնական գործընթացը սկսվում է սեպտեմբերից։ Ուսուցումը կազմակերպված է սեսիաներով, որոնցից յուրաքանչյուրի տևողությունը կազմում է երեք շաբաթ։ Դասերն անցկացվում են ամեն օր՝ բացառությամբ շաբաթ և կիրակի օրերի։ Յուրաքանչյուր ուսումնական օրը ներառում է առնվազն 3 ժամ 10 րոպե տեսական և գործնական դասեր, որից հետո ուսանողները ներգրավվում են գործնական աշխատանքում՝ դպրոց-սրճարանում։ Այս ձևաչափն ապահովում է ինտենսիվ, փորձառության վրա հիմնված ուսուցում։

Այո, ուսանողները հնարավորություն ունեն սկսել ակադեմիական ծրագիրը Դիլիջանում, իսկ երկրորդ տարին շարունակել Ֆլորենցիայում գտնվող Apicius Florence International School of Hospitality-ում։

Միջազգային ճանաչում ունեցող մասնագիտական կարիերայի վկայական՝ յուրաքանչյուր ակադեմիական տարվա համար , որը հավատարմագրված է WACS-ի՝ Խոհարարների համաշխարհային ասոցիացիայի և AUF-ի՝ Ֆլորենցիայի Ամերիկյան համալսարանի կողմից։